好傢伙(62)_蘭曉龍

六二

　　門閂：「西北特色食物，羊肉湯，肉醃二十小時，煮八到十二小時，面饃，略發酵，揉四百下為宜……」

　　時光：「我吃過。味道好過你的背書。」

　　門閂：「跟一號對，你得壓住開槍的衝動。跟二號對，你務必得有耐心。」

　　時光沒耐心，並且因為想不出結果來更沒耐心。

　　時光：「每回去西安，西安的同僚就會上他媽的泡饃、灌湯包子、拉麵、全羊席，工作上是一無建樹，先生評他們幸虧好吃懶做，才沒成為張學良的同謀……幹嗎去吃泡饃？幹嗎非去車站吃泡饃？」

　　門閂：「人回家鄉第一件事總是吃口家鄉才有的東西。他去的這家食攤也是那裡的老字號，雖在車站人流之處，卻多的是回頭客。饃講究隔夜，湯講究新鮮，一鍋湯賣光就關門，不少老食客讚不絕口。」

　　時光：「是嗎？我怎麼不知道我該吃什麼。」

　　門閂：「好好想想，誰都會有的。」

　　時光看著天花板，在茫然中最接近了自己的答案：「……烘山芋。」

　　門閂愣了，他一瞬間居然看見時光眼中水光閃爍，這讓他以為自己看錯了：「那可不算什麼特色。」

　　時光立刻又成了個不再茫然並且極有目的的人：「是沒什麼特色——二號要欠薪還算情有可原，可這種生死關口，還去滿足吃這種最不要緊的事情，肯定有鬼。讓二組盯死了。」

　　門閂：「吃其實是很要緊的事情啊。」

　　時光再一次瞪著他，門閂沒表情。

　　車站前食攤上，幾個監視青山的傢伙圍桌坐了，一人面前一個盆大的碗。每個人都在掰饃，每個人的心思都是一半在饃上，一半在青山身上，並且難以掩飾驚訝的表情——青山在他們斜對街的攤上，面前三個盆大的碗，那幾位一人掰一個饃，青山一個人掰六個饃。青山掰得很細，一碗撕，二碗掰，三碗搓，每一碗掰出來的還都不一樣。連店夥也因這老頭子面前的內容和內行的手法而側目。

　　二組甲：「那老小子瘋了？苦大力掰兩個饃就頂一整天，他一個人就掰六個？」

　　二組乙：「你懂個什麼？那是個老饕，他每碗都掰得不一樣，味道也就不一樣。有道是吃一，聞二，看三。」

　　二組丙：「我這兒都掰完了。他那兒剛開個頭。」

　　二組乙：「牽條狗來撕，都比你掰出來的強。看看人家掰的，你得趕緊抽自己倆嘴巴子。」

　　二組丙：「我又不是苦大力，不好這口。」

　　二組甲：「重掰。別惹人疑心。」

　　於是重掰。

　　青山在那裡自得其樂地掰著，他一點也不急，他的神情像一個少小離家老大回的人看見家鄉的土地，聞見第一口家鄉的空氣。

　　教堂裡，時光已經不看剛發來的電文了，他把電文卷了筒在手上輕輕敲著，蹙著眉頭。

　　時光：「……目標掰了六個饃。二組特注：我們三人只掰了三個饃，這輩子沒見過能吃六個饃的人……門閂，你能吃幾個饃？」

　　門閂：「曾經在早上掰過兩個，直到第二天中午還不想吃飯。」

　　時光：「我掰了一個，一直頂到當天下午。」

　　門閂：「羊肉泡本來就是苦哈哈的食物登堂入室。便宜，量大，有肉有油，連湯帶饃，頂餓。」

　　時光：「你覺得他能吃六個？」

　　門閂：「不可能。六十多歲的人，就是廉頗都得被撐死。」

　　時光思忖：「這老頭子又在故做驚人之舉，他一直變著法子轉移我們的注意力，看來他要做個大怪了。」

　　門閂：「二號是沒一步不出人意表。」

　　時光把電文扔了：「讓他掰去吧，恐怕二組會把他掰了多少塊也報上來。我也餓了，待會兒咱們吃什麼？」

　　九宮：「洋芋擦擦。」

　　時光有些沮喪：「怎麼又是洋芋擦擦？打到了兩棵樹，沒一頓不是那個洋芋和麵粉的破玩意兒！」

　　門閂：「沒辦法。這地方窮，就那玩意兒現成。咱們這點人看著兩棵樹，連廚子都用上了，沒人做飯。」

　　九宮：「老魁，我去找村民殺頭羊，手把肉？」

　　時光：「算了算了，繼續擦擦吧。如果二號真能吃下六個饃，明天我親手給你們殺頭牛。」

　　當三碗氽好湯的泡饃放在青山面前時，青山的眼睛也有些發直，董回回家的碗比別家的都大，可以用來洗臉。他再也沒有那種還鄉者的閒適神情，而更像面對一場考驗。周圍很靜，來這裡的人都是吃泡饃，他這樣吃泡饃對周圍的任何人都是個驚世駭俗之舉。

　　青山苦笑了一下：「糖蒜。」

　　立刻就拿來了，還帶著辣醬，店夥帶一種敬畏而懷疑的神情看著。青山慢慢地剝蒜。監視者在他們的桌上毫無顧忌地看著，不用避諱，因為周圍每一個人都在覷著那個剝蒜的老頭。

　　二組丙：「我瞧那傢伙真是一副要全吃下去的架勢。」

　　二組甲：「我瞧不像。」

　　二組乙：「他是老饕，老饕的吃是食味，甚至聞味看味，不是你們這幫粗人全吃到肚子裡。你瞧他吃得地道，蒜剝完了不吃，放一邊。為什麼？蒜味太沖，怕破了原味，那是吃到一半時解膩的。你們猜他先吃哪碗？掰得最粗的還是掰得最細的？」

　　二組甲：「最細的，味也細膩。」

　　二組乙：「你們來吃這個就是王八吃大麥，最粗的，最粗的才是原味。」

　　二組丙：「你看你看，他吃最細的。」

　　碗太重，青山把搓的那碗拖過來，看了看，歎了口氣。

　　二組乙有點下不來台：「裝相裝到了天上，原來是個銀樣鑞槍頭的外行。」

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