闖關東(123)_高滿堂

一二三

　　傳文說：「啥二斤三斤的。」他交代跑堂夥計說，「去包一大塊醬牛肉來。」潘老大說：「這賬我可得先賒著。」傳文說：「大哥，你這是打我的臉呢！還賒什麼呀？算我孝敬你家老爺子了。」

　　傳文送潘老大到店門口，看他哼著小曲走遠，心裡憋得難受，暗罵不已。正要回店，見兩個人推著兩輛獨輪車走來，車上放著大肉塊。許是瞅見飯店鋪門上的招牌，兩人蹲在門口喊起來：「牛肉！新宰的牛肉！」「賤賣啦！十個大子兒一斤！」傳文走到車前細細看著，問：「你這是牛肉嗎？」

　　賣肉的一個說：「看您說的，我家的大黃牛，腿折了，幹不了活了，沒法子，我只好把它殺了。」傳文笑笑，低聲道：「你唬老趕吧？這是馬肉！」另一個忙道：「掌櫃的，好眼力。實話說，這真是馬肉。怎麼樣？包了，五個大子兒給你。」朱傳文尋思了一下，又看看四周，悄聲說：「好吧，抬後廚去。」

　　第二天大中午，山東菜館裡，葛掌櫃、于掌櫃和幾個人圍坐一桌，桌上擺了幾盤醬牛肉。葛掌櫃使了個眼色，于掌櫃把肉一口吐在地上，沖跑堂夥計喊道：「小二兒！你過來！」跑堂夥計急忙過來說：「掌櫃的，有啥吩咐？」于掌櫃說：「這是啥肉？」夥計說：「牛肉哇！」于掌櫃說：「你他媽的眼睛瞎呀！」

　　于掌櫃把一盤肉摔到跑堂夥計的臉上。飯店其他食客都往這看。傳文從後廚跑過來，說：「幾位，消消火，消消火。有話好說，有話好說。」葛掌櫃說：「你拿馬肉當牛肉賣，太缺德了吧！」朱傳文賠著笑臉說：「馬肉？哪能呢？」于掌櫃說：「你糊弄鬼呢？老子還分不出馬肉牛肉？」兩個人從後廚拎來幾塊還沒有加工好的生馬肉，摔在一張桌子上，沖飯店裡的食客嚷嚷道：「看，真是馬肉！」

　　葛掌櫃說：「姓朱的，這回你還說啥？用不用找人把這肉驗驗哪？」朱傳文訥訥說：「這……也許是上貨時看走了眼，請海涵。」于掌櫃說：「海涵個屁！你開館子還分不清牛肉馬肉？你就是良心沒放正，根本就不是正經的生意人！」同桌一人說：「你他媽的掛羊頭賣狗肉！」一腳踢了凳子。接著仿佛約好了放炮仗似的，劈裡啪啦，朱家飯店的大堂被砸了個稀爛。

　　砸完之後，于掌櫃率人揚長而去，別的食客也趁亂溜之大吉，只餘店裡一片狼藉。傳文抱頭蹲在地上嗚嗚直哭。朱開山四下看了看，走到朱傳文跟前，問：「你真的連馬肉和牛肉都看不真嗎？」傳文吭哧了半天，說：「我……我是圖希價錢便宜，才買下了。」朱開山長歎一聲說：「你個糊塗蟲，開買賣做生意，是價錢緊要，還是聲譽緊要？沒有了聲譽，你就是投進去金山銀山也沒有人和你做生意了！實誠，實誠才是做生意的根本啊。這回好，滿大街都在說咱家騙人！說咱山東人騙人！」

　　傳文哽咽道：「爹，全怪我，是我把咱家菜館的牌子砸了……」朱開山說：「人家找地方下蛆呢，你就給人家留縫兒！哭啥呀？明天你跟著我，挨家挨戶去賠禮道歉，向全大街的街坊鄰居認錯。」

　　雜貨店的劉掌櫃走進來，說：「老掌櫃的，還為馬肉的事兒發火哪？」朱開山說：「唉，這小子他不爭氣呀！」劉掌櫃說：「老掌櫃的，其實這事兒也不全怨你家少爺。今天不出這馬肉的事兒，明天也得出驢肉、狗肉的事兒。有潘五爺那個霸王在，啥好事兒都能給你攪了。」朱開山說：「你是說，這又是姓潘的使的扣兒？」劉掌櫃說：「除了他還有誰？當年，我家買賣做得也是很大呀，可如今我只能開個雜貨鋪糊口。為啥呀？就因為姓潘的使壞，俺家全栽在他手裡了。」朱開山說：「你慢點兒說，把它說詳細了。」

　　劉掌櫃說：「這話說起來，那是十年前了。那時，在這條街上，俺老劉家也算有一號了，開著客棧、飯莊，還有一家金店，就在那邊十字路口，現在是潘侉子的綢緞莊了——那可是個好地界呀！姓潘的看俺家生意好，他眼紅啊，就勾結鬍子，砸了俺家的客棧、飯莊，搶了金店，洗劫一空啊！這還不算，他又串通官府，把我爹送進了大牢。俺家就這麼敗下去了。我爹從牢獄出來，大病了一場，死的時候都沒閉上眼睛……」

　　朱開山咬著牙骨，強抑著火氣說：「都是闖關東來了，做那麼絕幹啥？」劉掌櫃已是鼻涕一把淚一把，握了朱開山的手說：「老掌櫃的，不說別的，就看在你我都是山東人的份上，你也要拿出點當年的威風給山東人出氣呀……」

　　潘五爺和葛掌櫃在下象棋，旁邊坐著于掌櫃。于掌櫃說：「昨天砸得真是痛快！解氣！這回，姓朱的該知道馬王爺長幾隻眼了！」葛掌櫃說：「五爺這步棋高哇，在這條街上，山東菜館算是臭名遠揚了。」潘五爺一笑說：「我這只是小試牛刀。」

　　潘五奶說：「你們哪，成天就琢磨這兒挖個坑，那兒下個套兒，消停過日子不行啊？」葛掌櫃說：「老嫂子，這做生意就跟打仗一樣，消停不了！」于掌櫃說：「是啊，你想消停就得受欺負。」潘老大走進屋來，壞笑著說：「爹，姓朱的挨家挨戶磕頭作揖整了一上午，馬上要到咱家了。」葛掌櫃說：「哈！他這回也癟茄子了！」潘五爺說：「他這是想挽回名聲啊！」潘老大說：「我去把大門關上。」潘五爺站起身說：「不，我去大門口恭候。」

　　潘五爺和潘老大站在臺階上，朱開山和傳文走進來。朱開山抱拳說：「老哥！兄弟賠罪來了。」潘五爺說：「兄弟，哪的話呀！孩子年輕，經事少，牛肉馬肉的，就興弄差了。請——」笑著把朱家父子請進門。

　　進了屋，朱開山見於掌櫃和葛掌櫃也在，沖二人抱拳說：「于掌櫃、葛掌櫃，我正想到府上答謝二位呢。多謝你們教訓犬子。」潘五爺說：「你們倆也是，有事兒說事兒，幹嗎砸人家的館子？」朱開山說：「砸得對！砸得好！不砸他不長記性！下回出這種事兒，你們還去砸，連房子一塊兒砸！」又訓斥傳文道，「做生意哪能見利忘義呀！這叫啥？叫缺德，缺八輩子德！」

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