瑾年絕戀醉流蘇(113)_安知曉

一一三

　　「王爺王妃慢走，不送了！」風海棠和流蘇起身，海棠淡然道。

　　秀王點頭，帶著林霜兒離開風家堡，臨走時，林霜兒回頭，狠狠地瞪了一眼流蘇。

　　「姑姑，他們找南瑾做什麼？」流蘇不解地問道。

　　風海棠臉色佈滿憂慮，歎息道：「不是他們找南瑾，而是秀王找南瑾。」

　　「為什麼？」

　　海棠一笑，拍拍她的手，道：「這是他們男人的事，讓他們男人去解決，我們別管，去酒樓吧！」

　　流蘇也只得點頭，秀王要找南瑾？為什麼？

　　時至八月初，風家酒樓的生意越來越忙了，每年的八、九、十三月都非常繁忙，比起初春更是有過之無不及。

　　風海棠和流蘇天天跑風家酒樓，流蘇跟在風海棠身邊一段日子，漸漸也摸清酒樓經營的模式，已有上手之感，其實各行各業，只要掌握行規和習慣，做起來就會輕鬆很多。

　　南瑾一走，風家堡就玩開了，平常南瑾在家，侍女家丁們還會收斂一些，南瑾走後，整個風家堡就想炸了鍋樣。玄武回冰月宮處理宮務，繼續調查和跟進冰月宮和幽靈宮之間的糾紛起源和過程。玄北奉命留在風家堡保護流蘇，在他的帶領，風夫人的興奮參與下，風家堡說得是日夜狂歡，紫靈有時候都不隨流蘇去城中，留在堡中，和阿碧她們打成一片。

　　莫離和小翠有命在身，白天要保護流蘇，晚上一到，也開始瘋得不能自己，恢復到那天流蘇剛剛到風家堡的歡樂情景。

　　海棠戲稱，風家堡就是個小型的市井街頭。

　　流蘇倒是非常喜歡這樣的氣氛，有一次她留在家裡，玄北他們玩蹴鞠，家丁侍女交錯分成兩組，玩了一個上午，贏的那隊在輸的那隊臉上畫鬼畫符，輸的開始耍賴，四處逃竄，有武功繞著風家堡一直玩飛簷走壁，弄得人仰馬翻。連山腳下就聽到他們的嬉鬧聲。

　　這麼歡暢的氣氛，若不是有身孕，她都想要參與試試，怪不得安安靜靜的紫靈都跟著阿寶阿碧他們玩得樂不思蜀。

　　流蘇懷孕比尋常孕婦要輕鬆多了，沒有孕吐，也沒有食欲不振，除了有些輕微的嗜睡，基本上一切正常，風夫人和風海棠的擔心也變成放心了。南瑾走後，風家堡一切恢復正常，風海棠和流蘇掌管風家酒樓和藥鋪，而風家航運南瑾走之前已經交代底下的管事，一切正常，風海棠一向也不過問航運的事，日子過得很舒心，教導流蘇生意經，兩人全心全意準備八月初八美食節之事。

　　酒樓的生意流蘇漸漸上手之後，風海棠慢慢地試著讓她獨擋一面，這次八月初八的美食節，她就交給流蘇負責，她只是從旁指點。

　　這次的美食節，風家酒樓由廚娘李秀蘭參賽，流蘇負責，菜式是鳳城名菜——糖醋赤丹鯉魚。

　　負責人、廚娘和菜式一早就送到官府批閱了，歷年來都是風海棠負責美食節相關事宜，這次換成風少夫人蘇蘇，鳳城官府方面自然也沒有問題，很快就通過了。

　　烹飪所採用的鯉魚就是赤丹河的鯉魚。此魚生長在赤丹河深水處，頭尾金黃，全身鱗亮，肉質肥嫩，非常適合隆重宴會的一款菜式。既美味，又氣派，正好能代表了風家酒樓在這行業中的地位，這道菜也是李秀蘭的拿手好菜，經過多年的烹飪和改良，好評如潮，也是風家酒樓的招牌菜。

　　這道菜想要做好非常不容易，將魚去鱗，去鰓，去內臟洗淨，在魚身上先直剞刀紋，然後提起刀，使魚身張開，將精鹽撒入魚身內稍醃，並在刀口處及魚的全身均勻地塗上一層濕澱粉糊；炒鍋倒油，旺火燒到七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處立即張開，這時需用鏟刀將魚托住，以免粘鍋，約炸二分鐘，用鏟刀把魚推向鍋邊，使魚身呈弓形，將魚背朝下炸兩分鐘，再翻過來使魚腹朝下炸二分鐘，然後把魚身放平，用鏟刀將頭按入油內炸三分鐘，共炸八分鐘，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內，炒鍋留油少許，燒至六成熱時，放入蔥，薑，蒜末，醋，醬油，白糖，清湯燒濃後即用濕澱粉勾芡，淋上熟油少許，迅速出鍋燒在魚身上即成。

　　醋與糖的比例要適當，其味應是甜中帶酸，糖醋鹵汁要濃而不厚。

　　李秀蘭親自做給流蘇和海棠試吃過，流蘇讚不絕口，真的非常好吃，她做這道魚的時候，事先用綠茶去腥味，又深、滲入茶香。嘗起來魚肉更鮮嫩，且嗅不到一點腥味，流蘇覺得，這是她吃過最好吃的一道菜。

　　美食節的比賽分為上午和下午，在上午的比試中，一共有十八名鳳城各大小酒樓的廚師初賽，選出三家，在下午進行決賽。

　　風家酒樓參加美食節一向重於參與，風海棠也不是好勝之人，而悅來的君無歡數次叫板，惹毛了風海棠，她才選了這道招牌菜，目的就是要取得壓倒性的勝利。

　　一切準備就緒，就等著初八，讓李秀蘭大顯身手。

　　初五的時候，各家酒樓就收到了這次美食節的裁判員名單。

　　一共有七名裁判員，秀王蕭瑋，鳳城知府郭翼，三名退休在鳳城頤養天年的老官員，橋村最有權威的美食家劉雲夫妻。七人組成這次美食節的裁判團，以投票的形式，來決定這次美食節的冠軍。

　　「少夫人，上個月的賬目做好了，請您過目。」風家酒樓中，掌櫃的把賬目送進後樓給流蘇過目。

　　流蘇接過之後，溫雅道：「淩掌櫃，明天就是美食節比賽，讓秀蘭姐早點回去休息，做好準備，還有，鯉魚一定要最新鮮，到清晨才派人去港口買，用剛上岸的鯉魚做材料，市集裡賣的不一定新鮮。」

　　「是，少夫人，我們一定準備妥當！」淩掌櫃恭敬地點頭，雖然這位少夫人上任不久，但是，處理事情有條有理，不慌不亂，酒樓出過幾次突發事件，她都處理得穩穩妥妥，酒樓上下對她都非常欽佩和敬畏，有南瑾之威在前，又有蘇蘇之才在後，想不佩服都不行。

　　流蘇頷首，讓他出去，專注地看上個月下半期的賬目，莫離在門外守著，小翠沏了一壺花茶，給她送進來。

　　茶香嫋嫋，升騰一室，小翠嬌聲道：「少夫人，不用這麼拼命，慢一天又沒關係。休息一會兒吧，泡了你最喜歡的菊花茶！」

　　「謝謝小翠！」流蘇揉揉眉宇，紫靈說要見世面，隨著風海棠下鄉收租去了，小翠雖然是個小辣椒脾氣潑辣，伺候人倒非常細心。

　　「少夫人，你說明天我們能贏嗎？」小翠神秘兮兮地支著頭，向流蘇打探第一手資料。

　　流蘇輕笑道：「又要下注？」

　　「奶奶的，都是玄北那張烏鴉嘴，說悅來會贏，叛徒！」小翠義憤填膺地道，「我們風家的下注當然賭我們贏咯，他竟然長他人志氣，滅自己威風，不過……」一身紅丹丹的少女露出諂媚的笑，「為了我的銀子著想，還是來問一下少夫人比較保准。」

　　流蘇正在喝茶，撲哧一笑，少許茶水溢出，她用手帕抹去，她還好意思口口聲聲說玄北是叛徒，她真服了。

　　不過她真的很喜歡這位聰明伶俐，刀子嘴豆腐心的侍女。

　　「這事我可不保准，你要去問問秀蘭姐，是她掌廚的，怎麼問起我了？」流蘇四兩拔千金，繼續道：「你們啊，別上玄北的當，他說悅來贏，當然讓你們賭悅來，若是風家贏了，他就可以贏錢了。這麼簡單都不懂？」

　　小翠一拍腦袋，恍然大悟的樣子，咬牙切齒道：「又差點被這只狐狸北給騙了，哼，回去，壓上這個月的零用錢，賭我們酒樓贏！」

　　流蘇一笑，風海棠的聲音就飄了進來，「蘇蘇，我回來了！」

　　小翠直起身子來，風海棠和紫靈笑著就進屋了，看樣子今天收租非常順利，海棠一進來，小翠就拿過兩個茶杯，給她們都倒了一杯茶，紫靈嗖一聲就跑到流蘇身邊，開心就說起今天的見聞，自來了鳳城，她的笑容就開朗多了，眉目都有一股迷人的風情。

　　「紫靈，這麼興奮，以後要不要改認主子啊？」風海棠打趣道，喝了一杯菊花茶，又讓小翠倒了一杯，牛飲而盡。

　　「不要，小姐才是最好的！」紫靈嘿嘿地奸笑著，努力證明她對流蘇的無限忠心。

　　海棠搖搖頭，問道：「蘇蘇，明天的美食節準備的怎麼樣了？」

　　「都準備好了，沒有問題，我讓秀蘭姐早點回去休息，明天早上在酒樓會合，再去賽場。」流蘇溫和地道，又把細節和風海棠說了遍，看看她有沒有補充的。

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