平凡的清穿日子(75)_柳依華

七五

　　大劉氏喝了半碗，說道：「這樣就很好了，照我說，十幾歲的大姑娘都未必做得出來呢，你就知足吧。」

　　佟氏但笑不語。小劉氏也很喜歡，喝完後還問淑甯要做湯的方子：「我們家裡也有羊肉，回去也煮來喝，叫我叔叔一家也嘗嘗好湯。」

　　淑寧便把用的材料和煮法都告訴了她，佟氏取笑道：「瞧你能的，你小劉姨不過是面子上奉承兩句，你倒當真了。」

　　小劉氏卻說：「我說的是真話，這湯是真好喝。」

　　過了一會兒，已近中午了，大劉氏便要告辭，小劉氏又望了小寶寶幾眼。佟氏笑著留飯，大劉氏卻說：「你家大人中午必要在家吃飯的，我們留下多有不便，倒不如早些回去，還可以逗著小侄兒玩。」然後便拉了小劉氏走了。

　　中午的時候，清燉羊肉湯成為了飯桌上的一道菜。張保自然是大加讚揚，足足喝了兩大碗。佟氏見他喜歡，便叫廚房明日再買羊肉回來做，只是叮囑淑寧道：「讓她們做去，你就別動手了。」淑甯只好應了。

　　初五陳老太醫來拜年的時候，家裡正在做湯。他聞了聞味道，也說這個湯是清補的，喝了有好處，只是不必總拿羊肉做。他說：「一樣是拿那四樣藥材，豬肉骨頭，或是母雞烏雞，不然拿鴿子也行，做的湯都是清補佳品。每隔幾日就做一回，不必天天喝。」佟氏應了，便吩咐下去。

　　老人家聽說這湯最初是淑寧做出來的，便問她是從哪本書上學的。淑寧哪裡知道什麼書，不過是穿越前做過的罷了，便推說記不清了，似乎是從別人家借回來的雜書。陳老太醫撚撚羊須胡，便說道：「也罷，淑姑娘若對這些藥膳補湯有興趣，儘管來找老夫就是。」淑甯聞言大喜，忙起身拜謝。

　　七十一、元宵

　　到了十五過元宵時，廣州城裡有花燈可看。淑甯早跟父親說好，要他帶自己去瞧。佟氏卻推說要照顧小兒子，不去了。

　　淑寧出門前，特地到廚房去看湯圓是否準備好了。今年除了傳統的芝麻蓮蓉花生餡兒的湯圓，淑寧還讓人做了綠茶和豬肉兩種「新鮮」的餡，春杏等人早就好奇死了，指望著快些下鍋，讓她們嘗嘗豬肉餡湯圓會是什麼味道的。

　　家中的丫環僕役中，有幾個因為平時表現優異，早已得了女主人佟氏許可，可以在晚上外出半個時辰，看看城內久負盛名的花燈。素雲巧雲兩個都有份，早早備好晚上要穿的衣服，要戴的首飾，就連一向穩重的素雲，也興奮得坐都坐不住。

　　春杏卻早得到淑甯允諾，會帶著她一起去看燈，眼下便得意洋洋地在粉官和其他粗使丫頭面前走來走去，不停地說起晚上的燈市，結果惹得一干人等翻起白眼。

　　吃過晚飯，張保帶著女兒出發了。同去的人還有蘇先生主僕、長貴、王二和春杏。

　　燈市開在城中心鬧市旁邊的一條街道，周圍建有幾家高高的酒樓，都有兩三層。張保去的是廣州府官員合包的一處酒樓的二層，他與上司和同僚下屬見過禮，又叫女兒上前拜見，寒暄幾句後，便由知府領著，一大群人到旁邊一座更豪華的酒樓去了。據說廣州將軍和廣東巡撫分別包了那裡的二三層。

　　淑寧留下來坐在桌邊，越過窗邊的欄杆看下面街道上的各式花燈，早有小二上了茶水，又擺了兩籠點心。

　　附近的桌子上坐有其他官員的家眷，其中有不少是小孩子，但年紀小的，淑寧嫌太吵，年紀大些的，又太過老成。她不好去跟男孩子玩耍，而女孩子們又顯得太過中規中矩，相處起來很無趣。或許旁邊那座樓上會有比較有趣的同齡人，但淑寧自問還沒膽子穿過樓下那密密麻麻的人群到那邊去。

　　不一會兒，花燈巡遊開始了，淑寧總算打起了精神。整個二樓有不少人都湧到窗邊看。

　　這些花燈是用細細的竹篾子紮出形狀，多數是花鳥蟲魚或是動物，如老虎之類的，再用鮮顏的彩色紙張或是綢布蒙上去，再用畫筆做些修飾，做出造型來，然後在裡頭點上一根到幾根蠟燭。許多商家用四個輪子的大板車裝上花燈，然後拿牛馬或驢子拖著慢慢走，讓周圍的人都能清楚地看到自家的漂亮花燈。

　　這樣的燈在春杏和王二兩個土生土長的清朝人看來，實在是漂亮之極。但對於淑寧來說，算得上好看有趣，但還不至於讓她看得目不轉睛。想來大概是本地還沒發展到歷史上最興旺的時期，因此連花燈都只是差強人意吧。

　　淑寧看了一會兒，見接下來的花燈都是老掉牙了，便轉過頭去喝茶吃點心。那點心一樣是臘肉餡的小酥餅，一樣是白菜豬肉餡的小餃兒，味道雖然不錯，但並沒有印象中的廣東點心美味。她有些奇怪，便招來小二問道：「怎麼不見燒賣蝦餃之類的？」

　　那小二說道：「有燒買，要豬肉定牛肉啊？，剛剛新鮮出爐架，蝦肉餃有，不過唔系新鮮蝦做既，小姐系咪想試？」（燒賣是有，要豬肉的還是牛肉的？剛剛出爐的，保證新鮮；蝦肉餃子也有，但不是新鮮蝦肉做的，小姐要嘗嘗嗎？）

　　淑寧點點頭，那小二便拿了兩籠來。燒賣倒還罷了，只是那蝦餃怎麼是用普通的面皮做的？咬了一口，原來是把蝦幹剁碎了混到豬肉裡做的餡，這還是蝦餃嗎？

　　問小二，他卻表示說一向是這樣做的，對於淑甯形容的那種半透明外皮，整只蝦填進去做成的蝦餃，卻表示從沒聽說過。

　　淑寧讓他下去了，心中暗暗想道，難道說現在的廣東還沒有出現那些美味的早茶點心？想來的確很有可能啊，廣東要真正興旺發達起來，是乾隆時期的事，說不定那些點心都要到時才會出現呢。

　　咦？搞不好她可以讓這些點心都提前問世哦。

　　她一邊吃著點心，一邊在心裡YY，美滋滋地想了半天，卻又想起一件事來。

　　她穿越前吃過的廣東點心，都是用一種好像叫澄面的東西做外皮的，可是她現在到哪裡去找這種東西啊？

　　這是最基本的問題，她卻沒辦法解決，只好一個人坐在那裡發愁。

　　「姑娘，快看，是美人啊！」春杏忽然叫起來，把淑寧叫醒了，便和她一起往樓下看去，想著：「先不管了，日後再想辦法解決吧。」

　　所謂的美人，其實是一座花燈車上站著的一個女子，扮著戲裝，滿頭珠翠，擺出極優美的姿勢，口裡唱著喜慶的曲子。看她相貌，柳眉杏眼，櫻唇粉腮，的確是非常美麗。

　　淑寧正在心中感歎，卻聽得臨桌一個男子對身邊的人說：「瞧見了沒有？那就是專門從佛山的瓊花會館請回來的大老倌，是最好的旦角兒，長得漂亮吧？」

　　那人點頭不已：「的確漂亮，一點都看不出是男人扮的。」

　　淑寧心下大驚，認真盯著那「女子」又看了幾眼，完全看不出來。不過據她所知，現在唱戲的人大多是男人，這倒是真的。

　　這「美人」一出場，便贏得周圍眾人的喝彩，有不少富人向他丟著銀兩財物，淑寧猜可能是打賞的方式。早有穿著大紅衣裳的童子把掉在地上的財物撿去，交到跟著花燈車的一個中年男子手中。

　　旁邊那座高大的酒樓，也傳出了一聲長長的「賞」字，一個僕役用託盤送出一個金元寶，圍觀的人都倒吸一口涼氣。

　　「好大的金元寶啊！」春杏忍不住歎息一聲。「起碼有三十兩重呢！」王二也在一旁附合。

　　那位「美人」倒是很淡定，只朝著那樓的方向款款一福，行了個禮。

　　淑甯望向那處高樓，只能看到那裡燈火通明，人影幢幢，卻看不清到底是誰這樣大手筆。不過敢當著這麼多人的面做這種事的人，大概是兩位品級最高的官員之一吧？

　　她回頭看看那位「美人」，心想，那位打賞的大方人士不知是否知道這位美人是男兒身呢？不過她又想到清朝似乎很流行養孌童，然後又想到南方人尤其喜歡美少年……

　　她打了個冷戰，不再想下去了。她雖然也看過耽美書，不過可沒有在清朝發展耽美事業的打算。

　　張保過了足有一個多時辰才回來，來看花燈的人都散了大半了。淑甯給父親遞了杯茶，又挾了幾個點心，張保說道：「不吃了，等回家吃熱湯圓去。」便招呼下人們準備走人。

　　回到家，佟氏早已命人煮好各種餡料的湯圓，一見他們回來，就叫人去盛。

　　她笑吟吟地道：「今兒花燈好看麼？聽素雲說很漂亮呢。外頭很冷吧？快吃碗湯圓暖暖身子。淑寧想的兩樣新餡料，我吃著覺得綠茶的好，那肉餡的吃起來就跟肉丸子似的，只多了一層糯米皮。」

　　淑寧笑著接過碗，吃了幾口，心裡暖洋洋的。

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