廚娘皇后(6)_安安

六

　　「老闆娘，你的廚房能借給我用用嗎？」

　　「呃，妹子。你借廚房幹嘛？」她納悶兒。

　　廢話，借廚房還能幹嘛？「做吃的。放心，我會付錢給你的。算到我賬上就是了，喏，這是一兩銀子，多退少補吧。」我掏出一兩銀子，放在桌上。

　　「反正今天客人不多，你要真想用就用吧。銀兩明早再一起收，不急。」老闆娘見我這樣，並沒收我銀子，沒多說什麼就走回櫃檯算賬去了。

　　我這才四下看看，廳裡確實沒幾個人，看來生意不怎麼好，一時善心大發，想幫幫她。一個女人抛頭露面的，確實不容易。「老闆娘，如果你不介意，就跟我一起來廚房吧！」

　　「你需要幫忙的話，我叫小夥計過來幫你就是。」她頭也沒抬，看來是誤會了。

　　「我是說，我能讓你店裡的生意好起來。請你跟我一起去廚房！」她打算盤的手停下了，十分詫異地看著我。

　　「我是說真的。」我又重複了一遍。她才將信將疑地跟我進了廚房。

　　我四處看了看，雖然是間小客棧，廚房裡的用具還是較齊全的，還準備了好多新鮮的蔬菜：辣椒、豆芽、海帶、芹菜、窩筍、連蕨菜都有！太棒了，正合我意！我這麼胖，本來應該多吃點熱量低營養高的素食，再加上海帶、豆芽從小就是我的最愛！我一看就知道應該做什麼了。

　　「老闆娘，你幫我取些麵粉來。」她順從地做了，大概知道我要教她做食。她看起來三十出頭，面相姣好，可能由於常年疲于生計，透著點兒淡淡的滄桑。

　　「幫忙掌火，我怎麼做你可要好生記下了。以後這就是你客棧的招牌菜，保管你生意興隆。」她又笑了笑，沒出聲，只管幫我生火熱鍋。

　　我將麵粉加水及少許鹽，就著案板揉勻挪透。水與麵粉的比例將近一比六。待我揉好面，鍋子也燒熱了。將鍋刷上油，擦乾，然後我左手爪起一團面，甩圓並向鍋底杵一下成了直徑9釐米的圓薄皮，右手立即把圓形的面皮揭起，反復如此。她見我動作流暢，呆了一呆，顯然也是沒有預料到我竟然是個中高手。

　　一盞茶功夫，我已烙好了數十張面皮，讓她幫忙放入蒸籠使面皮回軟。我則將豆芽去了頭尾（沒有綠豆芽，只能將就用黃豆芽了），將芹菜與蕨菜切成節，將海帶、窩筍及酸蘿蔔切絲，洗淨用開水氽過，分別裝入小盤中。再將醬油、醋、香油、薑沫、蔥花與事先烤糊剁蓉的辣椒兌成汁裝入小碗。最後將蒸軟的面皮放入各種素菜絲裹成上大下小的兜形，以焯過的蔥青部分打上結，放入酥黃豆，裝了滿滿兩大盤，將糊辣椒汁均勻淋在上面。

　　半個時辰不到，美食就新鮮出爐。老闆娘終於忍不住打開了話匣子，看樣子已經憋了好一陣：「妹子，你這做的叫什麼？我看了半天愣沒看出你做的是什麼？」

　　「你這客棧叫幸福客棧是吧！」

　　「是，我死去的丈夫取的。」她的神色一黯，我不禁暗抽了自己好幾個耳刮子，怎麼問到不該問的了？

　　「那從今天起，這就是你客棧的招牌特色！就叫幸福絲娃娃，你覺得如何？你嘗一嘗試試，看看如何？」

　　她如獲特赦，用筷子夾起一隻往嘴裡送，閉上眼，慢慢品嘗。良久她才睜開眼，抓著我的雙臂激動得不行：「真是回味無窮啊！雖然都是素菜，卻脆嫩無比，酸辣爽口。還有你這名字也起得太好聽了。」

　　「除了你所說之外，它還開胃健脾。只不過還差兩種材料，大頭菜絲和折耳根節。你也學會做法了，以後你就自己加進去。真正的幸福絲娃娃才不會有缺陷。有了這樣的招牌菜，相信會有許多人慕名前來的，那你的生意就會比現在好多了。」好人做到底，送佛送到西。看她高興成那樣，我也覺得很舒服，予人為善予己為樂。這一帶的菜式風味都偏油膩，由於海產豐富，人們對蔬菜的認知度反而不高。所以這麼特色鮮明的素食——絲娃娃必然會很賣座，上門的食客多了，這前不挨村後不著店，客棧的投宿率一定會有所改善。

　　我正這麼想著，『咕嚕咕嚕』一陣怪叫聲傳來。誰的肚子在打鼓？不是我的。往前一看，原來是笑話我摔跤的少年，癩蛤蟆的書童！看他倚在門口流口水的樣子，我就覺得非常有成就感。誰讓我做的食物太有誘惑力了呢！

　　「姐姐，我能嘗一嘗嗎？」小傢伙嘴倒是生得乖巧，也不似白天那麼討厭。

　　「等一下到廳裡一起吃，好嗎？」我用手撫了撫他的肩膀，心想這時候子魚和老爹應該也梳洗好了，得加緊再炒兩盤小菜，做個湯才夠吃。

　　§第一卷我是廚娘我怕誰第五章幸福客棧不幸福（上）

　　飯菜上桌的時候，子魚和老爹恰巧下樓，癩蛤蟆也跟在後面。

　　「哇，好豐盛啊！好香啊！美美！」子魚遠遠看著一桌豐盛的飯菜，樂得三步並作兩步走，『咚咚咚』地就下樓來了，走到桌邊對著我又抱又摟。「又是你親手做的吧？這個是什麼？哇，好漂亮哦！」邊說還邊做一臉幸福狀。嘖，不就一頓飯，都能把她樂成這樣，我若是男兒身，她豈不要以身相許了？

　　「姐姐說那是幸福絲娃娃！」小少年搶過話茬，對我做了個鬼臉。看來美食真是收買人心的絕招兒啊！

　　「真是太豐富了。美美，老爹跟著你走是享福嘍！」笑容渲染之下，老爹滿是皺紋的臉也顯得非常舒展。

　　「都餓了，快坐下吃飯！小鬼，你也坐下吧！」我招呼著三個人，惟獨沒有叫癩蛤蟆。哼，竟然說我是豬！那豬做的食物，癩蛤蟆就靠邊兒站去！

　　「呃，美美，今天幸虧文公子搭了我們一程，就請文公子和我們一塊兒吃吧！」子魚小心看著我的臉色。我沒作聲。這才一頓飯的功夫就『文公子』這麼親熱地叫起來了，掉我一地雞皮疙瘩！一見鍾情也用不著這麼快吧？真是服了她。

　　「姐姐，就請我家公子一起吃吧！姐姐……」小傢伙也幫忙，啊喲，真暈！一想起白天他的話，我就氣死了，臭癩蛤蟆，死癩蛤蟆！

　　「那好吧！不過我要說明一點，以後井水不犯河水兩不相欠！」幾個人都在說好話，我再不鬆口好像是不太過得去。算了，我就當回好人。

　　「豬做的食物，我可不吃！」懶洋洋的聲音飄過我頭頂，去了旁邊的桌子。

　　我敢打賭，這傢伙絕對是故意的！想吃我做的飯菜還端什麼架子，難道我做的飯菜這麼入不得你這只癩蛤蟆的嘴？這回我是徹底的火兒了，姑奶奶我不發飆他還當我是病貓啊。「不吃拉倒！我可警告你，你再叫我是豬我就要你好看！」

　　「豬就是豬。還能要我好看？」

　　看著癩蛤蟆得意洋洋的臉，我氣得一身肉都在發抖，這輩子我還沒這麼窩囊過。「我……」氣極之下我抓著手上的碗就扔了過去，「我打你這只死癩蛤蟆！」

　　子魚和老爹趕緊來拉我，沒想到我和癩蛤蟆從口角之爭升級到了動手。不過那只碗並沒有如我預期般砸在他臉上，而是完好無損的在他手上。

　　「摔壞了碗，可是要銀子賠的哦！」癩蛤蟆一臉壞笑，『唰』一聲，碗又穩穩地回到了我面前。難道他是傳說中的武林高手？不會吧？

　　「姐姐，吃飯了，快涼了！」小少年含混不清的聲音傳來，打斷了我的思索，遂坐下身子專心吃飯。唉，人家是武林高手耶，吵也吵不過，打也打不過……算了，吃飯最重要！再一看，小傢伙已消滅了一半飯菜！怪不得剛才就他最安靜，敢情是為了多吃點？

　　「呵，小鬼。你還真不知道客氣啊？」

　　「姐姐，不要叫我小鬼，我十三歲了……還有，我有名字。我叫文喜！」小少年鼓著腮幫子，嘴裡塞了太多吃的，口齒不清。真是人如其名，很討喜！

　　「乖，吃飯吧。小文喜！」我給他夾了塊魚肉。唉，可憐的孩子，看他這麼瘦就知道肯定是癩蛤蟆虐待他！「老爹，你和子魚也吃。這叫絲娃娃，這個是雪菜黃魚湯，還有這個是……」

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