銀行高管職場浮沉記(27)_龍在田

二十七

　　「那麼，你這裡的菜品有什麼特色呢？為什麼我每次吃得都很可口呢？」趙明憲問道。

　　淩小姐說：「我不敢說寒舍的菜品融合了各大菜系之所長，但是，我首先立足於我們這個地區人們普遍接受和喜歡的口味，再適當地融入和借鑒其他菜系的特點，使客人們吃起來既感到親切，又覺得新鮮。比如這一道『八寶豆腐羹』，原本是始創于蘇州，流傳於杭州的江南名菜。我把它引進來後，稍稍加重鹹味，減輕蘇杭菜品的酸甜口味，果真受到客人的歡迎。」

　　「哦？讓我嘗嘗。」趙明憲說著拿起羹匙盛了一口湯喝下去，發出很響的聲音，鮑達見了，禁不住使勁抿住嘴，不讓自己笑出聲來，而淩小姐卻不動聲色，認真地看著趙明憲的表情。「啊，果真好喝！湯鮮味濃，鮮嫩滑潤啊！」趙明憲嘖嘖讚歎起來。

　　這時淩小姐才出聲地笑了起來，但是鮑達覺得，她的笑不是滿意和高興的笑，而是實在對趙明憲過分響亮的喝湯音忍俊不禁了。

　　「我好像也聽說過這道菜，似乎這裡面還有一個故事來著。」趙明憲不甚了了地說。

　　「是的。」淩小姐說道，「傳說，康熙皇帝第一次南巡時來到蘇州，就住在織造府衙內。主管江甯織造的曹寅殷勤侍候，採辦各種珍饈給皇上品嘗。誰知康熙旅途勞頓，胃口大敗，對各種山珍海味毫無興致。這可急壞了曹寅，服侍不好皇帝可是要掉腦袋的。」淩小姐娓娓道來，就像幼稚園老師一樣給趙明憲講著故事。

　　「哦？那後來怎麼樣呢？」趙明憲追問道。

　　「後來啊，曹寅絞盡腦汁，才想出用重金招募名廚的辦法來解此危難。他把蘇州最有名的得月樓名廚張東琯請來做既清淡鮮爽，又具有江南風味的蘇式菜。張東琯不愧為名家高手，他以江南的時鮮菜果做出八道色、香、味俱優的佳餚。康熙皇帝吃了果然胃口大開，大加讚賞。這八道菜品中就有這道八寶豆腐羹，而其他的七道菜，據我所知已經失傳了。」

　　「那為什麼這八寶豆腐羹沒在蘇州流傳，卻在杭州出了名呢？」趙明憲像一個好提問題的小學生。

　　「康熙回京後，把張東琯調進禦膳房，賞他五品頂戴，專為康熙製作蘇式佳餚。康熙對蘇菜中的八寶豆腐羹尤為偏愛，不僅經常作禦膳賞賜臣僚，而且每當大臣們告老還鄉時，都以八寶豆腐羹的配方相賜，以示對其一生工作的獎賞。就這樣，八寶豆腐羹隨著致仕官吏傳到了地方。後來據說杭州有個王太守，繼承了他祖輩的欽賜配方，便把這道菜作為公款擺宴的重頭戲，這道菜也就成了杭州名菜。八寶豆腐羹始終在宮廷和官府中流傳，沒能流入民間，後來逐漸失傳。直到解放後，這道菜才重新被挖掘出來，成為杭邦菜肴中的極品。」

　　這時，鮑達放下筷子說道：「如果我沒記錯的話，故事裡提到的江甯織造曹寅，應該就是清代文學大家曹雪芹的祖父吧。」

　　「是的，是的，鮑先生果然博學多才。」淩小姐認真地看著鮑達，不無讚賞地說道。

　　鮑達接著說：「曹雪芹的曾祖母，也就是曹寅的母親，姓孫，曾經做過康熙皇帝的奶娘，康熙跟他的感情很深。所以說，康熙和曹寅是吃一個娘的奶水長大的，如此算起來，他們倆是很好的哥們兒關係。因此康熙南巡時，才會住到曹寅家裡的。」

　　淩小姐聽罷，禁不住掩口而笑，說道：「這麼複雜的歷史人物關係，經鮑先生一解釋，就通俗和幽默了。」說罷向鮑達投過來驚豔一撇，鮑達迎著她的眼神，頷首致意。

　　「哎呀呀，沒想到這一盤菜裡還有這麼多的故事啊。」趙明憲誇張地說道。

　　說到這裡，鮑達才拿起羹匙品嘗了一口八寶豆腐羹，感覺到那裡面有蝦仁、雞肉、火腿、香蕈和蓴菜切成的細丁，與特製的嫩豆腐片一起烹製而成，異香撲鼻。

　　三個人邊吃邊談，美味的晚宴結束了，看看時間，已經幾近午夜。趙明憲看看鮑達，便知道他除了跟淩小姐懇談外，並不想做其它的事情了，就說道：「怎麼樣，鮑先生，今晚不虛此行吧？」

　　「主要還是有幸結識了淩小姐，才使今晚顯得特別有意義。」隨後轉向淩小姐問道，「不知道我能否有幸成為這裡的會員呢？」

　　淩小姐頷首微笑道：「我隨時恭候鮑先生的光臨。」於是叫來財務經理，為鮑達辦理會員卡。

　　填表登記、身份驗證、資信調查的手續相當嚴謹和繁瑣，財務經理麻利地代替鮑達填寫著各種表格，鮑達故意問他道：「什麼級別的會員能夠有待遇每次見到淩小姐呢？」

　　「先生，那需要VIP級的會員，只要淩總在寒舍，她一定會出面接待客人的。」

　　「好吧，那就辦張VIP會員卡。」鮑達毫不猶豫地說道。

　　聽了這句話，在一旁閒聊著的淩小姐和趙明憲都停了下來，向這邊望了過來。

　　財務經理有些為難地說道：「鮑先生，我們的VIP級會員不是一開始就能辦的，需要有在寒舍消費一年以上的資歷才可以提出申請。」

　　這時，淩小姐發話了：「對鮑先生這樣的高端客戶，我們就網開一面吧。他能夠光臨寒舍，是我們的榮幸。」

　　「好的好的。」財務經理答道，迅速地為鮑達辦理了十萬元人民幣的VIP高級會員卡。

　　趙明憲笑著說道：「這麼說，我這幾次來，淩小姐在百忙之中也能抽出時間來陪我，是對我的特別關照嘍？」

　　淩小姐微微一笑，說道：「今晚如果不是鮑先生來到這裡，豈能便宜了你？」

　　幾個人就笑著站起身來，淩小姐握著鮑達的手說：「下次鮑先生來，我們一定要好好交流和探討一下歐洲的建築風格。」

　　「好的，我對你這裡是歸心似箭，樂不思蜀啊。」鮑達凝視著淩小姐光彩煥發的臉說道。

　　幾個人走出大門，早有服務生把趙明憲的賓士車開了過來，淩小姐上前一步，替鮑達拉開來了副駕駛一旁的車門，鮑達相信這樣的禮遇一般人是享受不到的，他向淩小姐頷首而笑，兩個人都很認真地凝視了對方一眼。

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