我給領導開小車(43)_李雄飛

四十三

　　老蕭拽了拽老頭子的衣袖，小聲說這樣進去有些不妥，萬一造成誤會，怕遭受不測。老頭子嗓門絲毫沒減弱，罵道：老子當年在前線做排頭兵，啥陣勢沒見過啊？從死人堆裡跨過去的，難道還怕等死的豬頭了？笑話！哎，你過去不也做過殺豬匠嗎？現在生手了？"

　　儘管在路燈下，我依舊能看出老蕭的臉色漲得通紅，沒進車間已見血紅了。

　　我聽後實在太意外，實難想像我們尊敬的秘書長筆腕子竟然耍弄過尖刀。

　　我怪笑一聲道："想不到你留有這一手。"

　　老蕭瞥了我一眼，臉色快成朱紅了。

　　老蕭悶頭不再出聲，老頭子一路咋呼著，磨刀霍霍的，很像一位德高望重的殺豬匠。

　　"放心肉"是怎樣生產的？列位看官隨著我們一同查訪吧。

　　再往前面走了幾步，拐進一條寬敞的大道上，感覺兩旁楊柳在風中搖曳下的不是白柳絮，而是黑豬毛。

　　就在我噁心之時，突然爆發出一陣嚎叫聲，驚天動地啊！

　　老頭子事先踩過點似的，來得恰到好處，在殺聲陣陣中，準時抵達屠宰場內的豬肉生產車間。熱氣騰騰裡，我們好似霧中的遊客，散步在陰陽兩界，望著那條條生命在眼前凋零，實在有些慘不忍睹。我只見過咱鄉下人宰殺的場面，幾個壯漢和一頭肥豬玩耍完"貓捉老鼠"遊戲之後，將五花大綁的肥豬捆在一條長板凳上，將一口瓷盆放在豬腦袋下，隨後殺豬匠隆重登場，尖刀直捅豬喉，血漿成行噴灑進盆子裡，嚎叫著的豬一聲慘叫後嗚咽氣絕。這是熟手老匠的刀法，頗有"中原一點紅"式冷酷一劍。若是遇到生手，合著肥豬要倒楣了，有時候挨過幾刀也切不中要害，咱老豬不幹了，使出天蓬元帥的力氣，脫韁而逃，血跡斑斑，最終失血而亡。

　　過去的刀法是典型的"白刀子進，紅刀子出"，就地鎮壓，旗幟鮮明！

　　而眼前的"刑場"是講究步驟程式的，完全是流水作業。

　　老頭子有點豬老倌的味道，一路指點著把我們領到車間裡頭的大"豬圈"，通過連向車間的一條狹窄路，就是養尊處優後老豬們趕赴"刑架"的第一層臺階：它們末路狂歡似的嚎叫著，擠兌著，退縮著，強烈地抗拒著前方那致命一擊。在工人們手中棍棒無情追擊下，老豬們嘶叫著被趕進了"電擊區"。

　　車間工人按部就班地運作著工序，誰也沒注意到身旁多了三個濫竽充數的閒職人員。我們站在一邊觀望時，老頭子忽然轉頭問老蕭："死刑犯現在用電刑嗎？"

　　老蕭身子震動了一下，好似觸電一般，麻木而機械地搖搖頭。

　　"哈哈，這玩意兒一上身能省下彈藥。"老頭子把眼前的場景當成沙場了，只等著將"敵人"包圓消滅。

　　先電倒，後上鐵套子拴在輸送線上走向後一個工序。接下來的場面很震撼，明晃晃的尖刀切西瓜似的捅向了嚎叫者的頸部，鮮血伴隨著最後一聲撕心裂肺的慘叫，噴射而出，傷口處汩汩地冒著猩紅的血泡。

　　場面是血色的，慘不忍睹，我脆弱的胃部開始倒江翻海著，而市長和秘書長好似熟視無睹，直面"屠殺"場面。接著老頭子拉著老蕭到了褪毛開膛區，就見一個澡堂似的熱水池裡浸泡著死豬，裡面有個機械鬥翻拋著死豬，將死豬拋到褪毛機裡，工夫不大死豬便光條條，一毛不拔了。裸豬們冷卻之後重新吊掛著，進入"開膛"環節，幾個工人手掄大刀小片的，各盡其職，分工周密。

　　老頭子看到這兒，壓低了嗓音，略帶玩笑的口氣問："知道少了點什麼嗎，專家同志？"老蕭尷尬地笑了笑說："按照檢疫程式，這裡沒有對剛開膛的豬內臟進行檢疫，直接輸送到內臟加工間了。"

　　老頭子滿意地點點頭，然後領我們到了最關鍵的一個環節區--"肉檢區"。

　　老頭子繼續向"專家"諮詢："這豬宰殺前後到底需要經過幾道關口驗收合格才能稱之為"放心肉"？"

　　這場中毒事件也讓老蕭做足了功課，至少不是原始殺豬匠的原生態意識，略加思索後回答了市長的問題："其實一頭生豬採購進場前就應該在產地進行第一次檢疫，進場宰前肉檢人員要進行第二次檢疫，等上了流水線，還要經過頭檢、皮檢、內臟檢、淋巴檢，直到總檢等諸多關口，最後才由檢疫部門蓋章入市。"

　　"那最後該怎樣入市？"老頭子成了考官，在給原始殺豬匠評等級。

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