沒有煙總有花(69)_未再

六九

　　他的理論總歸一套套，不過至今不換車，在他玩的那個圈子內，確屬另類了。連他的堂兄都看不過眼，一齊出去耍樂時，便要強調：「關止，你還是來搭我的車吧！」

　　關止竟還能臉皮老厚，自嘲：「我這是艱苦樸素！」

　　藍甯想，關止有時候把日子過得太過得意了。這樣比較好，能比她輕鬆。

　　所以，她對邵雪甌講：「所以也沒我照顧他這一說，互相照顧，互相照顧。」

　　邵雪甌挺滿意她的回答，執起她的手講：「來嘗嘗我的肴肉。」

　　藍甯歡悅欣然，跟隨邵雪甌去了店後的簡陋小灶間。

　　邵雪甌原本並不怎麼會烹飪，她所會的，也是萬則萱手把手教會的。

　　就是在這間不足五平米的小灶間，藍甯看著外公教邵雪甌把豬蹄膀逐一剖開剔骨，剔透地放在砧板上，均勻灑上硝水，再把香料揉勻。

　　耐心，細緻，溫柔。

　　藍甯便也平下心氣，只是看著他們，不能夠再作打攪。

　　外公說：「硝水其實對身體有害處，不能大量食用，分量要恰到好處，才能醃制出可口肉肴。」

　　他把整個烹飪過程寫了下來，除了給邵雪甌，也給了時維一份。

　　那時候他已經加入時維組織的那一個中國菜專家團，學西餐烹飪，把中餐烹飪步驟流程化。

　　這些功夫都是一時半刻外人看不到的，也不會立刻變成生產力的，更不是什麼輝煌的大事業，而且還瑣碎磨時間廢精力，但是外公答允下來以後，做了一個兢兢業業，一直到最後一刻。

　　藍寧念及此，眼眶就要濕潤。

　　邵雪甌夾起一塊肴肉，請藍甯品嘗，邊講：「我以前總不會幹這些，你外公教了我不少，但只會做這一兩樣。別笑話我，我不像你們年輕人了，記性好。」

　　藍寧又笑起來，不讓老太太看清自己片刻的感傷。

　　外公曾經講過，她學烹飪學的好，主要因為記性好，而且認定一種準確方式就不願輕易改變。她就是這麼一條道能走到底的風格。

　　藍甯看著邵雪甌對待烹飪這麼認真的模樣，又心酸。

　　她仔細品嘗了肴肉的味道，提了些意見。因為邵雪甌的硝水配比不甚合理，口味偏柴。

　　邵雪甌聞言笑道：「你外公的一手好手藝都虧得了你。」

　　藍寧也笑：「我只是三腳貓，上不了大檯面的。」她就手熟絡地從灶台旁的矮櫃中抽出白紙，問邵雪甌，「奶奶，你讓不讓我上小檯面？」

　　她是試探地問一聲的。果然邵雪甌遲疑了，不過老太太看她的樣子很是活潑，眼眸晶亮，全是期待的神氣，不忍拂意，便講：「你有什麼主意就聽你的，在灶臺上我比不了你們祖孫。」

　　這才令藍寧心生喜悅地定下來，刷刷刷寫了一張菜單下來，大多是淮揚菜，裡頭還夾了幾道頂有名的東北菜，有鍋包肉、小雞燉蘑菇、和烤羊排。

　　邵雪甌撚紙戲看，眉宇微鎖，藍寧靜待，只等她說「好」。她果然是說「好」，把紙一放，講：「你們這些孩子——」邊說邊搖頭。

　　等關止抵達，藍寧已經簡單做了幾樣小菜，和邵雪甌擺了桌台。

　　藍寧把寫好的菜單遞給關止：「喏，你去買材料。」

　　關止掃一眼：「你會烤羊排？」

　　藍寧搖頭：「沒器械沒材料，不會。」

　　關止正要藐視她，但是她開口：「張北壩上的羊肉很好，鮮美無膻味。景陽春有烤爐吧？」

　　「得，我解決羊肉，你自己找老梅去要烤爐。」

　　藍寧笑意盈盈，頗為自得：「老梅說了，這道菜他無償贊助。」

　　關止拍拍她的臉：「行啊，老婆，都學會敲竹槓了。」

　　那頭邵雪甌聽見他們說話，便插口說道：「代我謝謝小梅。他的事業做的愈發大了，是個能幹人。早幾年關止和他做工廠廢寢忘食，我還歷歷在目。可見梅花香自苦寒來。」

　　這話讓藍寧心底隱藏的好奇全部生出來，她問關止：「你前幾年到底幫老梅做了什麼啦？」

　　關止轉個身：「背上癢，幫我撓撓。」

　　藍寧一把拍過去。

　　飯後，邵雪甌例必要到她的房間裡頭給紫砂泥灑水。藍甯也有件正經事情諮詢她，便跟著過去。

　　灌著紫砂泥的是一米多高的老缸，上頭蒙著土布，裡頭的泥是有百多年的陳年老泥，經過歲月的錘煉，變得糯而韌，歷久卻不朽。

　　這是邵雪甌從關家帶了出來的。關止說她會制紫砂壺，藍寧卻沒見她制過，只每日用水灑泥，養著這缸老泥。

　　藍寧要請教的正是同邵雪甌的所長有關。

　　她拿出一疊資料，正是下午周秉鑫傳給她的，她習慣接手項目之後，先對項目中的細節做一個瞭解和確認。這些文物藏品裡頭，有幾隻頗有些年份的茶壺茶杯，藍寧特特拿過來向邵雪甌請教的。

　　邵雪甌戴了老花眼鏡逐一看了，果然大多她是知其掌故的，一一說給藍甯聽，藍寧認真記錄下來。

　　只是她看到最末一張圖片的時候，沉吟半晌，夾著老花眼鏡，仔細瞧了一遍，又瞧一遍。

　　圖片上的紫砂茶壺泥色純正，骨骼勻亭，通身做海水波浪紋，壺底處擺出龍尾，自然勾勒成為壺柄，龍身隱於海水之間，卻婉轉而上，由壺蓋的祥雲圖紋之中伸出。壺蓋內鈐陽文楷書「大亨」瓜子形印，壺底另有三四條紋勾勒。

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