燕京歲時記·唐花

唐花

　　凡賣花者，謂熏治之花為唐花。每至新年，互相饋贈。牡丹呈豔，金橘垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春豔冶，盡在一堂，故又謂之堂花也。

　　謹按，《日下舊聞考》：京師臘月即賣牡丹、梅花、緋桃、探春諸花，皆貯暖室，以火烘之。所謂唐花，又名堂花也。其法自漢即有之。漢世大官園冬蔥韭菜茹覆以屋廡，晝夜難カ火得溫氣，諸菜皆生。召信臣為少府，謂此皆不時之物，有傷於人，不宜供奉，奏罷之。唐人詩曰：「內園分得溫湯水，二月中旬已進瓜。」亦是此法。

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