榆巢雜識·鹽之種類

鹽之種類

　　河東鹽池，每於四、五、六月人力澆曬種鹽。交八月風轉西北，日色漸淡，即各停止。雍正五年八月初三日起，至十一月初七，八十餘日不需人力，自然滋生至七百余萬斤。形潔味美，為未有之奇征。經巡鹽禦史顧琮奏報。聞海水由人力煎熬成鹽者，謂之末鹽。顆鹽出於天畦隴，既成，泱水以灌，俟南風起，自然凝為顆。今解州之鹽是也。

　　按：青鹽乃池鹽，生於土，出西羌。又有光明鹽，生於川之山崖，即水晶鹽。又有石鹽，生於石，木鹽，生於樹；蓬鹽，生於草之地。

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