七修類稿·淡菜

淡菜

　　杭人食蚌肉，謂之食淡菜。予嘗思之，命名不通，如以淡為啖固通，而菜字義亦不通。

　　又嘗見《昌黎集》載：孔戣為華州刺史，奏罷明州歲貢淡菜。亦是此淡字，竟不能通。後見廣人雲：南海取珠者名曰蜑戶。蓋以蚌肉乃取珠人所常食者耳，賤之如菜也，其義始通。

　　後讀《輟耕錄》，益知久有烏蜑戶，則孔奏之字亦訛書者；予若改為啖食之啖，則又為改金銀車者乎。

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