清波雜誌禦府折食錢

禦府折食錢

　　舊制：禦廚折食錢凡十一等。第一等，舊折八十餘千，紹興初減半，餘遞減有差。至第十一第，舊折三十千，亦損其半。然尚宮內人赴景靈宮酌獻，卻系臨安府依格饌造。食味每分白肉胡餅、湯肉粉雜飣、炊作、炒肉、煮菜羹飯、軟肉，所破料止羊肉十三兩，面五兩，綠豆粉二兩，米五合，薪炭之屬准此，其儉如此。或乃雲承平舊制，雖禦廚末等折食則例，亦不致是之窘也。

學達書庫(xuoda.com)