清稗類鈔·植物類二13

植物類二13

　　◎蘆柑、紅柑

　　漳南產柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為最，紅柑次之。蘆柑色稍黃，紅柑則正赤，皆佳種也。

　　◎佛手柑

　　佛手柑為常綠灌木，產於閩、廣，與香櫞同種，高丈餘，亦稱佛指香櫞。葉橢圓，鋸齒甚細，葉腋有刺，春開白花，五瓣。夏末實熟，皮黃如柚，形長，上端分歧十餘，如手指，清香襲人，蜜漬可食。

　　◎橙

　　橙為常綠灌木，幹高丈余，葉長卵形，大於橘葉，花白。實經霜早熟，形圓，色正黃，皮粗糙，易剝，瓤味酸，其皮香氣甚烈。其出於廣東之新會縣者，俗亦稱之曰新會橙。別有所謂香橙者，為常綠亞喬木，葉稍大於橘，初夏開白花，越歲實熟，徑二寸許，皮厚香烈，可作清供。

　　◎橘

　　橘為常綠灌木，幹高一二丈，莖有刺，葉作長卵形，端尖，葉柄有翼狀小片。花白，五瓣。初冬結實，扁圓，色紅或黃，皮薄而光滑，易剝，味微甘酸。產于福建者色紅，俗稱之曰福橘。其較大而色兼黃赤者，皮粗厚，瓤多液而甘，別稱為蜜橘，廣東亦謂之柑。

　　◎金橘

　　金橘，一名金柑，為常綠灌木，幹高六七丈，產贛、浙、川、廣間。葉橢圓，有透明之小點。夏開白花，秋冬實熟，色黃如金，形圓，味甘酸而芳香，生食、蜜漬皆佳。一種成倒卵形者，別稱牛奶柑，一曰金棗。

　　◎木瓜

　　木瓜為落葉灌木，幹高六七尺，葉為長橢圓形。至春，先葉後花，花分紅白二色，頗美豔。實之形橢圓，色黃，小於榠樝，蒂間別有重蒂如乳狀。味頗濇而酸，蜜漬可食。

　　◎海棠木瓜

　　海棠木瓜，出江寧明孝陵衛，花如貼梗海棠，實較尋常木瓜大者約十分之二，香澹永，微酢歰，以（上山下黑）鼻煙，陳幹者良。

　　◎石榴

　　石榴，一名安石榴，為落葉灌木，多植之庭院中，高八九尺，葉為長橢圓形，平滑。夏初開花，萼赤，花瓣深紅。實為球狀，赤色有黑斑，熟則自裂，可食。

　　新疆葉城之石榴，至大，以人之三拳擬之，差相類，每枚有子盈一升，色豔若丹砂，流汁若醴。

　　◎郁李

　　郁李，即唐棣，亦作栯李、奧李，為落葉灌木，高五六尺，葉為箭鏃形，有鋸齒，嫩時附有白毛。花五瓣，色白。夏月結實，為核果，色紫赤，味酸。花極似梅，吳中謂之爵梅。其材可為器具，仁入藥。

　　◎常棣

　　常棣，葉狹長，實如櫻桃而圓，有微毛，頗酸，初夏熟。北人呼為棠梨子，唐、宋人或誤作唐棣。

　　◎山樝

　　山樝為落葉灌木，園圃多蒔之，高五六尺，枝多刺，葉形似尖劈，有鋸齒，春暮開小白花。實有赤、黃二色，大者如小林檎，秋熟，可食。

　　◎樝子

　　樝子為落葉小灌木，山野自生，莖高一二尺，枝有刺，葉倒卵形，有托葉。早春先葉後花，黃赤色。實圓，小於木瓜，色微黃，甚酸。

　　◎枸杞

　　枸杞為落葉小灌木，一作枸繼，高三尺余，葉為長橢圓形，互生。夏日葉腋開小花，花冠淡紫。實卵形而尖，色紅，可入藥，曰枸杞子。出河西及甘州者佳，紅潤甘美，味如葡萄，可食。其根之皮為地骨皮，亦入藥，且可浸酒。

　　◎越橘

　　越橘為常綠小灌木，生於高山，莖高五六寸，葉橢圓形，或倒卵形。初夏開花，為總狀花序，花冠成鐘形，小而淡紅。實為漿果，鮮紅，形圓，徑二三分，味甘酸，可生食，或以鹽、糖等漬之。

　　◎獼猴桃

　　獼猴桃為蔓生灌木，山野自生，高二三丈，葉為卵形而闊，端尖銳，質硬有光澤。初夏開綠白色小花，五瓣。實圓，味甘酸，可食。

　　◎葡萄

　　葡萄，一作蒲萄，為蔓生灌木，有卷鬚，北方多有之。葉掌狀分裂，頗平滑。夏初葉腋抽花穗，簇生小花，色黃綠，為長圓錐花序。至秋，實熟，皮紫，綠色，甘美可食，又可制酒。

　　葡萄種類不一，自康熙時哈密等地咸隸版章，因悉得其種，植諸苑籞。其實之色，或白或紫，有長如馬乳者。又有一種，大中間有小者，名公領孫。又有一種小者，名瑣瑣葡萄，味極甘美。又有一種曰奇石蜜良者，回語滋葡萄也，本布哈爾種，西域平後，遂移植於禁中。

　　◎梨

　　梨，本作棃，葉為卵形，端尖。夏初開花，五瓣，色白。實為漿果，大而圓，至秋成熟，皮有細點，以產於直隸之河間、山東之萊陽者為最良。本為喬木，以年年採摘，屈曲其枝，或芟刈之，故多成灌木形。

　　◎黃梨

　　黃梨，閩人謂之地波羅，出泉、漳等府。形如芋，大或及鬥，皮成鱗片，內有梗如釘，著肉甚堅，味頗鮮爽，勝羊桃、香蕉之類。周櫟園在閩時，每上市，輒購食。廣西之邕寧等處亦有之。

　　◎楚梨被封禁

　　楚雄為滇南迤西首郡，產梨絕佳，梨熟，郡縣輒將境內梨樹封禁，以官價取百數十萬顆，送會城，饋上官。

　　◎刺梨

　　刺梨，野生，夏花秋實，幹與果多芒刺，味甘酸，食之消悶，煎汁為膏，色同楂梨。黔省四封皆產，移之他境則不生。每冬月，苗女子采以入市貨人，得江、浙、楚、豫客買之，苗女喜曰利市，得佳客交易也。本省人為之買，則倍其價。江南人或物色之，則舉筐以贈，曰：「愛莫離。」愛莫離者，漢言與爾有宿緣也。或有調戲之者，則大怒曰：「落勿渾。」落勿渾者，漢言無廉恥也。所謂物色之者，非有他意也，乃婉容愉色以問其出處，故喜悅也。

　　◎紅梨

　　紅梨產蘭州，晚秋始熟，皮微赤，（俗名蘇木梨）味甘脆，可儲至仲夏不蠹，有大如盂者。

　　◎軟兒梨

　　軟兒梨，亦產蘭州，色黑質軟，中含水漿甚富，冬月吸食，甘冽震齒，可解煤毒。

　　◎庫車梨

　　庫車梨，大盈握，色鮮黃，皮薄如紙，味甘如蜜，入口即化。

　　◎桑株莊梨

　　桑株莊梨，味至美，無核，與庫車所產者相類。

　　◎佛見喜

　　東陵後山產梨，曰佛見喜，甘脆異常。

　　◎逃軍糧

　　逃軍糧者，廣西之果名也，酸甜可食，趙炯詩曰：「枝生幹挺葉花厚，四月之中花欲然。思嫁海棠渾不睡，夢隨荳蔻好相憐。落霞片片明如繡，結實垂垂黑正涎。何有逃軍堪採食，時平無那佐炊煙。」

　　◎霸王鞭

　　嶺南有樹曰霸王鞭，枝幹棱棱，望之如鞭。其根入燒酒，酷烈異常，間能毒人。

　　◎波羅樹

　　波羅樹，原植于廣州南海廟中，相傳蕭梁時，西域達奚司空所種。他處所有，皆自此分出。葉如頻婆而光潤。生五六年，至徑尺，削去其杪，以銀針釘腰，即結實。實不以花，自根而幹而枝條，皆有實累累。若不實，則刀斫樹皮，有白乳湧出，凝而不流，則實，故亦名刀生果。

　　◎朱果

　　朱果，產於長白山，每莖不蔓不枝，高三寸許，無花而果，先青後朱，形同桑椹，味清香而甘酸，遠勝桑椹。一名仙果。天池左右頗多，他處無之。

　　◎火裡冰

　　直隸有佳果，曰火裡冰，小於蘋果，大於花紅。

　　◎英崿秋

　　奉天產小果，曰英崿秋，香甘可食。

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