南越筆記·卷一(3)

卷一(3)

　　◎灶卦

　　永安歲除夕，婦人置鹽米灶上，以碗覆之，視鹽米之聚散以卜豐歉，名曰「祝灶」。男子則置水釜旁，粘東西南北字，中浮小木，視木端所向。以適其方，又審何聲氣。以蔔休咎，名曰「灶卦」。

　　◎吹角

　　順德之容奇、桂洲、黃連村，吹角賣魚。其北水古、粉龍渚、馬齊村，則吹角賣肉。相傳黃巢屯兵其地，軍中為市，以角聲號召。此其遺風雲。

　　◎賭蔗鬥柑之戲

　　廣州兒童有賭蔗鬥柑之戲。蔗以刀自尾至首破之，不偏一黍，又一破，直至蔗首者為勝；柑以子多為勝。

　　◎俗尚師巫

　　永安俗尚師巫。人有病，輒以八字問巫。巫始至，破一雞卵，視其中黃白若何以知其病之輕重。輕則以酒饌禳之，重則畫神像于堂，巫作姣好女子，吹牛角，鳴鑼而舞，以花竿荷一雞而歌。其舞曰贖魂之舞，曰破胎之舞。歌曰雞歌，曰暖花歌。暖花者，凡男嬰兒有病，巫則以五彩團結群花環之，使親串各指一花以祝。祝已而歌，是曰暖花。巫自刳其臂血以塗符，是曰顯陽。七月七夕則童子過關，十四夕則迎先祖。男子或結場度水，受白牒黃誥，婦人或請仙姐，施捨釵鈿。仙姐與女巫不同。女巫以男子為之，仙姐以瞽人之婦為之。

　　◎婦女足不襪

　　粵人婦女尚高髻短裙，春時以踏青鬥草為戲。非士大夫家，大抵足皆不襪。唐人詠句雲：「細尺裁量減四分，碧琉璃滑裹春雲。五陵年少欺他醉，笑把花前出畫裙。」後人指此詩為婦人裹足之證。

　　◎放閑

　　韶州十月朔日農家大醣，為米糍相饋，以大糍粘牛角上，曰：牛年牛照水，見影而喜。是日，牛不穿繩，謂之「放閑」。

　　◎小熟大熟

　　粵中田禾二熟，以五月為小熟，九月為大熟。志稱諺雲：「幹冬濕年，禾黍滿田。」各郡皆然，惟瓊州獨異。曰：「冬濕年幹，禾黍滿田；冬幹年濕，禾黍少粒。」

　　◎水田旱田坡田牛田人田

　　濱海諸邑有水田、旱田、坡田。其坡田只宜蒔山蕷、番藷、芋艿。諸雜糧兼收，可以佐食。《草木狀》雲甘藷根葉如芋，實如拳，有大如甌者。蒸煮食之。舊珠崖之地，不業耕稼，惟種甘藷，秋熟收之，蒸曬切如米粒，倉團貯之，名曰藷糧。《志》稱：「八月芋可剝，九月紅藷登。」按粵俗，以葵衣禦雨。《通志》雲：新會蒲葵，其本作扇，其末作蓑笠、簟席。又有一種油葵，出陽江恩平，性柔，止可作蓑笠。上番禺諸鄉，地瘠而民皆窳。耕者合數十家牛，牧以一人，人以一日。其牧牛之田曰牛田。所生草冬亦茂盛，食牛肥澤。其種稻者曰人田。上番禺牛田多，下番禺人田多。又，廣州之地，凡潮田稍高者，犁必以牛，牛必以吉貝核渣飼之乃肥有力。核中有仁，榨油已，其渣尚有潤澤，故牛嗜之。牛皆水牛，春以犁田，冬以馱榨。榨者，榨荻蔗以為糖也。水牛多產神電。《志》雲：「電白旄牛。」即此。

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