茶品|能改齋漫錄

茶品

　　張芸叟《畫墁錄》雲：「有唐茶品，以陽羨為上供。建溪、北苑，未著也。貞元中，常袞為建州刺史，始蒸焙而研之，謂之膏茶。其後始為餅樣，貫其中，故謂之一串。陸羽所烹，惟是草茗爾。迨至本朝，建溪獨盛。丁晉公為轉運使，始制為鳳團，後又為龍團，歲貢不過四十餅。天聖中，又為小團，其餅迥加於大團。熙甯末，神宗有旨下建州置密雲龍，其餅又加於小團。」以上皆《畫墁》所載。余案，五代史：「當後唐天成四年五月七日，中書門下奏：『朝臣時有乞假覲省者，欲量賜茶藥。』奉敕宜依者，各令據官品等第指揮。文班自左右常侍諫議給捨下，至侍郎宜各賜蜀茶三斤、蠟麵茶二斤、草豆蔻一百枚、肉豆蔻一百枚、青木香二斤。以次武班官各有差。」以此知建茶以蠟面為上供。自唐末已然矣，第龍鳳之制，至本朝有加焉。

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