荔枝譜|能改齋漫錄

荔枝譜

　　蔡君謨守福唐，以閩中荔枝著譜，而鄭熊亦嘗記廣中荔枝，凡二十二種：玉英子荔枝〈如玉之英〉、燋核荔枝〈核小肉多〉、沈香荔枝〈以其香似〉、丁香荔枝〈以其核似〉、紅羅荔枝〈甚細而紅，其紋如羅〉、燋透骨荔枝〈其他者皮皆外白，此內外皆紅〉、燋牂牁荔枝〈形似牂牁帽〉、僧耆頭荔枝〈皮皺堅，如僧耆國人首發，皆成叢脞〉、水母子荔枝〈漿多如水母子〉、燋蒺藜荔枝〈皮上皺紋，尖如蒺藜〉、大將軍荔枝、小將軍荔枝〈其樹葉倶大小亦然〉、大蠟荔枝、小蠟荔枝〈子有大小者，皆熟而黃〉、松子荔枝〈像其形也〉、蛇皮荔枝〈紋如蛇皮〉、青荔枝〈熟而青〉、銀荔枝〈熟而白〉、不憶子荔枝〈一食而不復思〉、火山荔枝〈火山在梧州，既大而早，三月已可食〉、野山荔枝〈野山子小而酸澀，人少食〉、五色荔枝〈出海南〉。好事者作荔枝饅頭，取荔枝榨去水，入酥酪辛辣以含之。又作簽炙，以荔枝肉並椰子花與酥酪同炒，土人大嗜之。

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