胡麻餅|能改齋漫錄

胡麻餅

　　《釋名》雲：「餅，並也，溲麵使合併也。胡餅，言以胡麻著之也。」《晉書》雲：「王長文在市中齧胡餅。」肅宗實錄雲：「楊國忠自入市，衣袖中盛胡餅。」《劉禹錫嘉話》雲：「劉晏入朝，見賣蒸胡餅之處，買啖之。」此胡餅皆胡麻之餅也。《緗素雜記》謂：「張公所論市井有鬻胡餅者，不曉名之所謂，乃易其為爐餅。」論此為誤，誠然。

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