柳南續筆·阿膠

阿膠

　　山東兗州府有阿井，舊屬東阿縣，今又割屬陽穀。其井之始也，或曰由於虎跑，如杭州定慧禪院泉井之類。或曰濟水發源于王屋，其流伏而不見。神禹治水，鑿地探之，後遂成井。其性下，其質厚，用以煎膠，治癆瘵之勝藥也。

　　按：東阿城中有狼溪，欲煎膠者，須用烏驢皮浸狼溪中百日，刮淨毛垢，汲阿井水熬之，火用桑柴，三晝夜始成。以麻油收者，其色微綠；以鹿膠收者，其色微紫：並光亮如鏡，味甘咸，無皮臭。

　　其真者如是止矣，他說皆妄。若今之貨者，俱雜收敗革，用他水煮之，若系濟水，猶可用也。本草雲：「真者質脆易斷，假者質軟難敲，然以假者置石灰中，則軟者亦脆」。此又不可不知也。

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