居易錄(99)_王士禛

九九

　　《菽園雜記》載，《蘇州志》雲：「菘菜，北方種之，一年半為蕪菁，二年菘種都絕，猶橘之變於淮北雲。」此說大謬。今京師以安肅白菜為珍品，其肥美香嫩，南方士大夫以為渡江所無，不知《蘇志》何據雲然。豈南北地氣遽反易有如此耶？

　　按：先大父方伯贈司徒公《群芳譜》疏部雲：「白菜，一名菘，燕趙維揚所種最肥大而厚，一本有重十餘斤者。」益可證《蘇志》之妄。

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