蕉軒續錄·嘉魚

嘉魚

　　「南有嘉魚」，朱子集傳注：「鯉質，鱒鯽肌，出於沔南之丙穴。」袁仁《毛詩或問》雲：「《埤雅》：『嘉魚，鱒鱗，肌肉甚美。』謂其鯉之質，鱒之鱗，而肌肉甚美也。今乃以鱗為鯽，而以肌屬上。」

　　浚師按：《大清一統志》：「大丙山在略陽縣（陝西漢中府屬）東南，《蜀都賦》『嘉魚出於丙穴』，注：『丙，地名也。』《寰宇記》：『大景、小景二山，景字本為丙，唐諱改，並在順政縣（順政，唐屬山南西道，宋屬利州路，即今略陽）東南七十裡。其山峻崖，南北相對，高百餘丈。山衣石發，被于崖陰。北有穴，方圓二丈餘，其穴有水潛流，土人相傳為丙穴。沮水經穴門而過，或謂之大丙水。每春三月上旬，有魚從穴出躍，相傳名為嘉魚。』《府志》：『大丙、小丙二山在沔縣西北八十裡。』《冊說》：『大丙山在略陽縣南二十裡，又丙水在褒城縣西北。』《水經注》：『丙水上承丙穴，出嘉魚，常以三月出，十月入地。穴口廣五六尺，去平地七八尺，泉懸注，魚自穴下透入水，穴口向丙，故曰丙穴，下注褒水。』《寰宇記》：『丙水源出褒城縣西北牛頭山。』《輿地紀勝》：『大丙水源出黃崖嶺下。』《明統志》：『水在沔縣北八十裡。』」

　　據此，則今之論丙穴當雲陝西，不當雲蜀矣。廣東肇慶府首邑為高要，亦出嘉魚，《一統志》不載。《嶺表錄異》雲：「嘉魚形似鱒。」《廣東通志》雲：「其頭如鼠，鱗中有脂，以豕膏炙之，光明如珠。」《嶺南雜記》雲：「為魚中第一，廣魚無味，此魚出自石穴，蓋食乳水，故肥美。」《廣東新語》雲：「孟冬大霧始出，出必於端溪、高峽間，其性潔，不入濁流。嘗居石岩，食苔飲乳以自養，霜寒江清，潮汐不至，乃出穴噓吸雪水。在粵中大、小湘峽者（大、小湘峽皆高要縣屬），以十月出穴，三月入穴，西水未長，則四五月猶未入穴。」《粵中見聞》雲：「四會地方（肇慶府屬）白蕩，有柔鱗肥甲如水晶者，亦謂嘉魚。」《虞衡志》雲：「梧州火山嘉魚狀如小鰣魚，皆與高峽者異。」詳《高要志》中。《雲南記》：「雅州丙穴出嘉魚。」蓋產不一地，而解丙穴者，或以為丙日，或以為地名，或以謂其穴向丙，亦迄無定論。產高峽者，其白如玉，肉亦腴嫩，入口若豆腐。然美則美矣，但不耐咀嚼耳。浚師又按：《詩九罭》「之魚鱒魴」，傳：「大魚也。」《爾雅》注：「鱒似蹲子，赤眼。鱒音蹲，上聲。」《毛詩陸疏廣要》：「鱒似鯤魚，而鱗細於鯤，赤眼，多細文，魚之美者。」《埤雅》以嘉魚之鱗比鱒，頗不謬。若鯽，色黑，體促，腹大，脊隆，與嘉魚絕不相似矣。至朱子所引，山陰陸氏亦引之，特雲：「鯉質鱒鱗，肌肉美。」並未有鯽字。

　　其原實出任豫《益州記》，見《文選》注。袁氏之駁晦翁僅知陸佃《埤雅》，亦失之不考也。

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