東京夢華錄·民俗

民俗

　　凡百所賣飲食之人，裝鮮淨盤合器皿，車簷動使奇巧，可愛食味和羹，不敢草略。其賣藥賣卦，皆具冠帶。至於乞丐者，亦有規格。稍似懈怠，眾所不容。

　　其士農工商諸行百戶衣裝，各有本色，不敢越外。謂如香鋪裹香人，即頂帽披背；質庫掌事，即著皂衫角帶不頂帽之類。街市行人，便認得是何色目。加之人情高誼，若見外方人為都人淩欺，眾必救護之。或見軍鋪收領到鬥爭公事，橫身勸救，有陪酒食簷官方救之者，亦無憚也。或有從外新來，鄰左居住，則相借莉動使，獻遣湯茶，指引買賣之類。更有提茶瓶之人，每日鄰里互相支茶，相問動靜。

　　凡百吉凶之家，人皆盈門。其正酒店戶，見腳店三兩次打酒，便敢借與三五百兩銀器。以至貧下人家，就店呼酒，亦用銀器供送。有連夜飲者，次日取之。諸妓館只就店呼酒而已，銀器供送，亦複如是。其闊略大量，天下無之也。以其人煙浩穰，添十數萬眾不加多，減之不覺少。所謂花陣酒地，香山藥海。別有幽坊小巷，燕館歌樓，舉之萬數，不欲繁碎。

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