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避暑錄話
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二三六
浙東溪水峻急,多灘石,魚隨水觸石皆死,故有溪無魚。土人率以陂塘養魚,乘春魚初生時,取種于江外,長不過半寸,以木桶置水中,細切草為食,如食蠶,謂之魚苗。一夫可致數千枚,投於陂塘,不三年,長可盈尺,但水不廣,魚勞而瘠,不能如江湖間美也。
《大業雜記》載吳郡送太湖白魚種子,置苑內海中水邊,十餘日即生。其法取魚產子著菇藻上者,刈之,曝幹,亦此之類,但不知既曝幹,安得複生?必別有術。今吳中此法不傳,而太湖白魚實冠天下也。
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